Una mañana en el mercado de Ciutadella

El mercado está en el antiguo claustro de la Plaça de la Llibertat, a diez minutos en coche o media hora tranquila en bici. El sábado es el día.

Ve primero al puesto de quesos del fondo, antes de que haya cola. Pide un Mahón tierno y uno curado. Luego tomates, el pan que quede y un tarro de mermelada de higo de la señora de la puerta.

Lo que compramos

Sobrasada de Es Mercadal, la redonda pequeña. Sal de las salinas de Fornells. Miel de la isla, que es más oscura de lo que esperas. Y una coca, la masa plana con pimientos y cebolla, que es la comida.