Qué cocinamos, y cuándo
Pan del horno de leña, pescado del puerto y verduras del huerto. Tres sitios para comer y beber, ninguno formal.
Desayuno en la terraza, hasta las once.
Sal
Sal es el restaurante del hotel, en la antigua vaquería abovedada con las puertas abiertas al jardín. Aina cocina lo que le da la isla: pescado del puerto de Ciutadella, verduras de nuestro huerto y de la finca de al lado, cordero del norte. La carta cambia casi cada día y nunca es larga.
Desayuno
De 8 a 11, a diario
Cena
De 19.30 a 22.30, de miércoles a domingo
Comida de domingo
De 13 a 16, de mayo a octubre
La Terrassa
El bar es la terraza bajo la pérgola de cañas, y en las noches de verano sube a la azotea. Ginebra de la isla con pomada, vinos de Binifadet, una lista corta de cócteles y platos pequeños de la cocina hasta tarde.
Copas
De 12 a medianoche, a diario
La hora del atardecer
Una hora antes de la puesta de sol, en la azotea
Desayuno
Incluido en todas las estancias. Pan del horno de leña, aceite de nuestros olivos, tomates, el queso del mercado del sábado, fruta, huevos como los quieras y café hasta las once. Nunca se ha metido prisa a nadie.
Terraza
De 8 a 11, a diario
En tu habitación
Pídelo la noche anterior
Cena en Sal
La carta cambia con el mercado. Esta es una semana de junio, para que te hagas una idea.
Entrantes
Tomates del huerto, aceite de oliva, sal de Fornells
$14
Gambas del puerto a la plancha, limón
$22
Queso de Mahón, mermelada de higo, nuestro pan
$16
Principales
Caldereta de langosta para dos
$98
Dorada entera al horno, patatas y hierbas
$36
Cordero menorquín a baja temperatura, tumbet
$34
Arroz con verduras del huerto
$26
Postres
Tarta de higo y almendra
$12
Crema catalana
$10
Quesos de la isla, miel
$14
Precios en dólares estadounidenses con impuestos incluidos. Cuéntanos tus alergias al reservar mesa.
Una mesa en Sal
Los huéspedes de la casa siempre tienen mesa. Escríbenos con la noche que quieres o pregunta en el desayuno.